Cách làm Thịt gà xé bơ tỏi – Bánh mì gà xé – Thanh Bùi

Luộc gà/thịt Cho nước lọc, nước tương vào nồi nấu sôi, cho toàn bộ gia vị còn lại vào, nấu tan, nêm lại vừa ăn. Cho phần thịt ức gà hoặc thịt đùi heo cắt miếng vừa ăn vào luộc chín, canh thịt có độ mềm vừa phải, vớt ra để nguội, xé sợi.
Sốt chan bánh mì gà xéPhần nước luộc thịt cho thêm bột năng (đã pha nước) làm sệt lại , thêm tỏi phi vàng, hành lá phi thơm vào.
Sốt bơ tỏi
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bơ và dầu hào đảo cho tan gia vị. Cho phần thịt đã xé vào đảo đều tay cho thấm gia vị là được.