Tự làm sữa đặc tại nhà, chỉ với nguyên liệu rất đơn giản dễ kiếm từ sữa tươi, bơ, đường. Mùi thơm hơn sữa đặc bên ngoài rất nhiều.
Cách làm Sữa đặc có đường – Thư Thư
Cách làm
Nồi + sữa tươi + whipping cream + bơ, nấu nóng + đường + muối, khuấy cho tan đường. Vặn lửa trung bình nấu đến khi sữa đặc sệt lại như ý( khoảng 50 phút). Cho 1mcf tinh mùi vani vào khuấy đều rồi tắt bếp
Lưu ý:
- Nếu không thích béo thì dùng sữa tươi thay cho whipping cream hoàn toàn
- Thỉnh thoảng khuấy nồi sữa tránh khét đáy nồi
- Cho bơ vào khi nấu sôi sữa sẽ không bị trào ra khỏi nồi. Mùi bơ kết hợp với mùi vani cực kì quyến rũ.
- Sau khi hoàn tất quá trình nấu sữa sẽ có mùi thơm rất tuyệt.
- Thành phẩm thu được khoảng 1kg sữa đặc là OK nhất
- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh cả năm.
