Cách làm Sốt chan bánh mì – Lam Anh Dao

Bước 1:
Hành lá + hành tím + tỏi băm nhỏ. Tỏi tây thái mỏng. Thịt heo rửa sạch 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái nhỏ.
Bước 2:Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào, chờ dầu nóng cho hết hành tỏi băm cùng tỏi tây vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào 7-8 phút hoặc lâu hơn 1 chút để thịt tứa mỡ. Cho gia vị + tương ớt vào xảo thêm 2-3 phút. Cho nước vào nấu sôi, hớt bọt rồi hạ thấp lửa, nấu riu riu cho đến khi nước rút xuống gần một nửa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đổ chén bột bắp vào khuấy đều tạo độ sánh. Nấu thêm vài phút nữa trước khi tắt bếp.
Trình bày: Sót cho ra tô, để ít hành lá thái sợi. Trét ít patê vào bánh mì, cho ít chả lụa, dưa leo + đồ chua, chan nước sốt thịt, vài cọng ngò và vài lát ớt (nếu thích cay).