Cách làm Salad dầu giấm – Sốt dầu giấm – Nghi’s Kitchen

Sơ chế:

• Xà lách cắt bỏ gốc sau đó cắt thành miếng vừa ăn (chiều dài và chiều rộng) khoảng 5cm
• Hành tây cắt sợi mỏng + hành tím cắt lát tròn mỏng ngâm nước cho đỡ hăng
• Cà chua bi bỏ cuốn cắt đôi 
• Cà chua cắt lát mỏng 
• Củ cải đỏ cắt lát mỏng ngâm nước lọc cho giòn 
• Trứng cút mang luộc chín qua nước sôi rồi bóc vỏ , cắt đôi quả trứng

Sốt dầu giấm

• Cho bơ tường an vào chảo nóng khuấy tan bơ rồi cho dầu ô liu + tỏi băm vào phi thơm, cho nước lọc + giấm táo vào khuấy đều
• Cho đường + muối + tiêu vào nấu tan rồi để nguội.
• Cho mayonnaise vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt hòa tan là đạt.
• Cho vào hủ bảo quản tủ mát . HSD: 7 ngày. 

Thành phẩmCho toàn bộ nguyên liệu vào thau inox trộn đều, tưới 30g sốt dầu giấm lên nguyên liệu rồi cho ra đĩa. Cho một ít hành phi lên salad để tạo mùi và thêm phần hấp dẫn.