Cùng đổi món với món thịt dê hấp sả nén. Công thức chi tiết từ cách ướp dê hấp và sốt mắm tôm ăn kèm.
Cách làm Dê hấp sả nén – Sốt ướp dê – Nghi’s Kitchen
Sơ chế:Dê làm sạch , cắt lát vừa ăn.Sốt ướpCho tất cả vào trộn đều. Thu được 200g sốtSốt chấmCho tất cả vào khuấy tan.Thành phẩm
- Cho 300g thịt dê vào tô ướp với 100g sốt ướp + hành lá cắt khúc + hành tây múi cau ướp với thời gian 30 phút.
- Khi thịt dê ướp được 30 phút , cho sả đập dập + 1 ít nước lọc lót dưới đáy thố và cho phần thịt dê vào + nén đập dập + hành tím đập dập + lá tía tô + ớt sừng + lá quế vào đậy vung kín bật lửa lớn hấp giữ kín hơi 1-2 phút. Ăn ngon khi còn nóng trên bếp , ăn kèm với sốt mắm tôm.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
