Cách làm Tôm rang muối – Sốt muối sả – 100 món ăn Việt

Sơ chế:

• Tôm sú rửa sạch, chẻ lưng, tẩm bột năng, đem chiên giòn.
• Ớt sừng, đầu hành lá rửa sạch, thái hạt lựu.

Sốt muối sả

• Cho tất cả gia vị vào máy xay nhuyễn (trừ cháo gấu đỏ).
• Cháo gấu đỏ chiên vàng.
• Trộn đều hỗn hợp lại với sả băm rang khô, ta được sốt muối sả.

Cách làm:

• Đầu hành, ớt sừng rang khoảng 30s cho thơm. Cho tôm vào, cho sốt muối vào, đảo đều, tắt bếp.
• Cho ra đĩa, trang trí rau răm ăn kèm với muối tiêu