Cách làm Tôm chiên trứng muối – 100 món ăn Việt

Sơ chế:

• Tôm sú rửa sạch, chẻ lưng, tẩm bột năng, đem chiên giòn.
• Trứng vịt muối: bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, hấp chín, tán nhuyễn.

Cách làm:

• Cho lòng đỏ lên bếp đảo cho nóng, cho tôm vào đảo đều 1 phút.
• Khi trứng dính vào tôm, cho sốt muối vào, đảo nhanh, lửa nhỏ khoảng 30s.
• Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí rau răm rồi ăn kèm với muối tiêu.