Cách làm Thịt viên nấm sốt cà chua

Bước 1: Nấm mèo, nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho nở, vớt ra, băm nhỏ.
Bước 2: Cho thịt xay, nấm mèo, nấm hương ướp cùng hỗn hợp ướp trộn đều, để 20 phút cho thấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.
Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt vào rán sơ để thịt không bị vỡ. Vớt ra để riêng.
Bước 4: Đun nóng phần dầu ăn còn lại, cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào, đậy nắp cho cà chua mềm, cho khoảng 1/3 chén nhỏ nước, 1 thìa cà phê dầu hào vào, nêm lại vừa ăn, đun đến khi hỗn hợp hơi sệt, cho thịt vào đảo nhẹ tay cho thịt ngấm đều nước sốt, đậy vung, mở lửa nhỏ nấu thêm 5-10 phút cho thịt chín mềm.