Cách làm Thịt cốc lết chiên giòn kiểu Đài Loan- GVHP

Bước 1
Thịt heo dần đều 2 mặt cho mềm.
Bước 2
Cho thịt heo và toàn bộ nguyên liệu trộn đều. Cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều. Bọc wrap và bỏ tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Bước 3
Trước khi nấu, massage thịt khoảng 30 giây trong nước ướp để bảo đảm thịt thấm hỗn hợp.
Bước 4
Cho dầu vào chảo lửa trung bình lớn nhiệt 150 độ, cho thịt vào chiên vàng đến khi gần chín. Vớt ra.
Bước 5
Tăng nhiệt lên 180 độ C, cho thịt vào chiên lần 2 đến khi thịt chín và giòn. Vớt ra để ráo.
Lưu ý
Thịt có thể ướp trước bảo quản tủ đông, khi nào cần ăn rã đông đem chiên.