Đổi vị với món thịt ba chỉ kho sả kết hợp với nghệ tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn. Cách làm do Chef Thanh Bùi chia sẻ
Cách làm Thịt ba chỉ kho sả – Thanh Bùi
Bước 1 Thịt ba rọi mua về cạo lông sạch và rửa kỹ , cho vào chảo luộc sơ phần da cho săn lại rồi đem rửa nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn như hình . Sả cây bào mỏng , nghệ tươi cạo phần vỏ rồi thái lát xong băm nhuyễn .
Bước 2 Bắt chảo lên phi thơm hành tỏi, sả và nghệ, cho tiếp phần thịt ba rọi vào xào cho săn và thơm rồi nêm đường , bột ngọt , nước mắm đảo đều rồi cho tiếp phần nước dừa vào nấu lửa vừa đến khi phần nước sệt lại là được
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thanh Bùi chia sẻ.
