Cách làm Sườn nướng mật ong – Natha Food

Bước 1:
Mỡ cắt hạt lựu, cho lên chảo mở lửa vừa cho tóp mỡ chảy mỡ. Khi tóp mỡ hơi vàng, cho vài lát hành tím lên cho mỡ thơm và bảo quản lâu. Đung đến khi tóp mỡ vàng là được, vớt tóp mỡ ra.
Bước 2:
Bật bếp phần mỡ, cho 50gr tỏi vô phi thơm. Vớt xác tỏi ra.
Bước 3:
Cho xác tỏi vô hỗn hợp ướp trộn đều, cho sườn vô hỗn hợp ướp massage trộn đều. Bọc wrap, ướp qua đêm.
Mỡ hành:
Hành lá cho vô chén cùng hành phi, ít muối, trộn đều. Mỡ nóng tắt bếp, chế vô phần hành lá.
Nước mắm ăn cơm tấm:

• Cho nước, đường phèn, nước mắm vô nồi, nấu lửa vừa đến khi sôi, vớt bọt. Hạ lửa nhỏ, nấu đến khi nước mắm keo lại, nấu còn lại 1/2 là được. Tắt bếp.
• Cho muối và giấm vô quậy đều, nêm theo khẩu vị gia đình. Để nguội hẳn, cho tỏi, ớt bằm vô.