Cách làm Sốt nướng BBQ – Nguyễn Thanh Xuân

Sốt ướp

• Cho Lê, táo, mùi, tỏi, hành, xả, ớt + toàn bộ gia vị vào xay nhuyễn cùng nước
• Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi rồi đun nhỏ lửa, sôi thì nguấy đều cho sền sệt là được.
• Sốt để nguội bỏ lọ cất ngăn mát được 1 tháng

Ướp thịt

• Thịt lợn mua về thái mỏng, 1kg thịt dùng 4 thìa canh sốt bóp đều, bọc kín để ngăn mát 1 ngày
• Khi bán nướng 2 lần bằng than hoa sẽ ngon nhất
• lần 1 nướng sơ qua để nguội rồi khi nào bán nướng lại lần nữa là được.