Cách làm Nộm tai heo – Sốt trộn nộm đa dụng – Nghi’s Kitchen

Sơ chế:

• Tai heo rửa sạch sau đó luộc với nước sôi + 10g hành tím + 10g gừng cắt lát và 2g muối.
• Luộc 10 phút cho chín rồi vớt ra ngâm nước đá rồi vớt ra để ráo cắt lát mỏng

Sốt trộn

• Cho nước mắm đường và nước lọc nấu sôi nhỏ lửa keo lại rổi cho ra tô để cho nguội. Sau khi hỗn hợp nước mắm nguội thì cho tất cả nguyên liệu còn lại vào khấy đều.
• Lưu ý: sốt này trộn hầu hết các món nộm.

Thành phẩmCho 300g tai mui cắt lát vào thau trộn sau đó cho 100g sốt trộn vào trộn thấm gia vị. Tiếp tục cho các nguyên liệu phụ vào trộn nhẹ rồi cho ra đĩa rồi cho đậu phộng rang và hành phi lên trên