Cách làm nấm đông cô trộn hỗn hợp giò, cá thác lát và cua thơm ngon, ăn kèm sốt dầu hào đậm vị. Món ăn có thể làm trong các bữa tiệc, không cầu kỳ mà vẫn ngon.
Cách làm Nấm đông cô sốt dầu hào – Thư Thư
Sốt dầu hào Chảo + chút dầu ăn + hành, tỏi, gừng vào phi vàng thơm, cho tất cả gia vị phần sốt (do phần sốt có bột nên khuấy tan bột trước mới bỏ vào) vào khuấy liên tục đến khi sốt chín sệt là được
Bước 1 Chảo + dầu ăn + hành, tỏi, gừng phi vàng thơm. Vớt xác để nguội rồi cho vào hỗn hợp thịt cua + cá thát lát + giò sống + gia vị nêm. Trộn đều, quết dẻo. Đậy kín để vào ngăn mát vài giờ hoặc qua đêm
Bước 2 Trét nhân vào nấm, đem đi hấp khoảng 10-15 phút là chín
Bước 3 Cho nấm ra dĩa, xếp vài cọng cải thìa xung quanh rồi rưới sốt dầu hào lên trên. Rắc đầu hành lá + ớt + gừng lên mặt
