Cách làm Gỏi củ đậu

Bước 1: Củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc dài, không thái quá mỏng, khi trộn dễ bị nát và mềm.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái sợi vừa, ko quá mỏng. Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi nhỏ, rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 3: Cho cà rốt, bắp cải, củ đậu vào tô, rưới hỗn hợp nước trộn vào, trộn đều cho thấm, nêm lại vừa ăn.
Bước 4: Dọn ra dĩa, cho rau mùi thái nhỏ và đậu phộng rang. Món gỏi này khi nào ăn mới nên trộn vì củ đậu và bắp cải dễ bị mềm, trộn sớm sẽ không được giòn ngon.