Cách làm Gân Bò Ngâm Mắm Me – Nghi’s Kitchen

Luộc gân bò

Nấu sôi hỗn hợp luộc sau đó cho gân bò vào luộc 45 phút sau đó vớt ra để ráo

Sốt mắm me

• Cho nước lọc + đường cát vào nồi nấu tan đường, sau đó cho nước mắm và nước cốt me vào. Cho hành tím + tỏi + ớt và gừng vào máy xay xay nhuyễn
• Cho hỗn hợp đã xay vào nồi đã nấu trước đó nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội.

Thành phẩm

• Cho gân bò ra thớt và cắt miếng vuông vừa ăn. Chuẩn bị một cái hủ tùy thích sau đó cho gân bò vào hủ, sau đó cho 350g sốt + nguyên liệu phụ vào cùng.
• Ngâm gân bò 3 đến 5 tiếng là dùng được.
• Món này bảo quản tủ mát tối đa 10 ngày.