Cách làm Gà xiên nướng kiểu Thái – Lam Anh Dao

Bước 1:Hành lá + tỏi + sả + nghệ thái lát cho vào cối cùng rễ ngò giã nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào âu trộn chung với gia vị và nước cốt dừa.
Bước 2:Thịt gà rửa sạch, thấm khô rồi thái lát không quá mỏng. Cho thịt gà vào âu gia vị (b:1) trộn đều, Ướp thịt ít nhất 3 tiếng, nếu để qua đêm thịt sẽ thấmvà ngon hơn.
Bước 3:Xiên thịt vào cây, xếp lên khay có lót giấy bạc ( giấy kiếng).
Bươc 4:Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò nuớng mỗi bên 10-15 phút. Thịt vàng thơm là có thể tắt lò, lấy khay thịt ra.
Trình bày:Thịt gà xiên xếp ra dĩa có cơm hoặc xôi cùng đồ chua + dưa leo và xà lách. Đừng quên quét lên mặt thịt chút mỡ hành để món ăn nhìn hấp dẫn hơn nhé.