Cách làm Gà nướng niêu – Thuc Tan Nguyen

Sơ chế

• Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp hắc xì dầu và đem chiên sơ tạo màu.
• Ướp gà với hành tím băm nhuyễn với gia vị khoảng 30 phút.
• Rau rửa sạch, dưa leo cắt thanh dài 4 cm.
• Sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
• Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 1
Sau khi ướp gà thấm gia vị, xào hành tím + riềng thái chỉ vàng thật thơm cho gà vào xào tiếp 5 phút, xếp gà vào niêu đã lót giấy bạc + sả cây + riềng đập dập, đậy kín nắp và bọc giấy bạc.
Bước 2
Đem đi đốt lò 14 – 16 phút khi bốc mùi riềng sả thơm là dùng được.
Trình bày
Xếp thịt Gà Nướng ra dĩa, dùng kèm với muối ớt xanh giã nhuyễn + lá chanh thái nhuyễn