Cách pha bột để chiên gà giòn, cách ướp gà để thịt gà thấm đậm đà gia vị.
Cách làm Gà chiên giòn kiểu Đài Loan
Bước 1
Cắt ức gà mỏng thành miếng lớn như hình. Cho hỗn hợp ướp vào ướp 4 hoặc 5 tiếng hoặc ướp qua đêm.
Bước 2
Cho ức gà đã ướp vào thau bột ướt, vớt lên để cho bột rớt xuống bớt, lăn qua bột khô đã trộn và giũ nhẹ cho bột rớt xuống bớt. Cho vào chiên.
Bước 3
Chiên lần 1 với nhiệt độ 170 độ chiên tầm 4 -5 phút vớt ra.
Bước 4
Chiên lần 2 với nhiệt độ 180 độ chiên đến khi thấy vàng và giòn là được. Vớt ra rắt bột gia vị gà.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Fb Mai Mai Yeu Em chia sẻ.
