Cách làm Ếch xào lăn – Phước Nguyễn

Bước 1 Ướp ếch với tất cả gia vị trên và để thấm 10 phút(làm gia đình mới có thời gian ướp)
Bước 2 Phi tỏi, cho sả xay vào xào, cho sả cây vào xào, cho ếch vào xào sơ. Cho nước dùng vào (nước lạnh cũng được) 200ml. Đun sôi rồi cho nước cốt dừa vào. Nấu lửa lớn 5 phút. Cho hành tây và cà rốt, nấm mèo vào. Nêm nếm lại theo sở thích.
Bước 3 Dọn ra đĩa inox nấu lại thì ta cho bún tàu lên để nấu. Nếu dọn ra đĩa thường ăn luôn thì ta cho bún tàu nấu 30 giây trong chảo rồi dọn ra đĩa. Cho rau om, ngò gai, ớt sừng, đậu phộng lên trên.