Cách làm Canh sườn khoai sọ

Bước 1: Rửa khoai sọ với nước bột năng hoặc nước vo gạo để sạch cát và đỡ ngứa tay. Củ lớn cắt đôi.
Bước 2: Sườn chặt khúc dài 2cm, ướp với 1 muỗng cà phê và 1 ít tiêu, để thấm.
Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm đầu hành trắng, cho sườn vào xào săn. Cho vào 1 lít nước, cho khoai sọ và cà rốt, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đậy nắp, nấu đến khi sườn và khoai mềm.
Bước 4: Nêm lại cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, hành lá và tiêu lên trên.