Cách làm Cánh gà chiên ngọt kiểu Hàn – Ryan Phạm

Sốt ăn kèm
Chảo nóng, cho dầu ăn vào, cho tỏi phi thơm, cho nước tương, nước gạo, giấm, mù tạt, tương cà vào, đun sôi lửa nhỏ vài phút, cho đường vào, khuấy tan, nấu thêm 1 chút cho sánh lại. Tắt bếp, cho hành lá vào. Để nguội.
Bước 1 Ướp cánh gà, bỏ tủ lạnh 10 phút.
Bước 2 Lấy cánh gà ra và tẩm với bột bắp (từng miếng một), chiên ngập dầu lửa lớn 2 phút. Vớt cánh gà ra và để ráo dầu, sau đó đem chiên lần 2 ( khoảng 10 phút). Vớt ra để ráo dầu hẳn.
Bước 3 Chảo nóng, cho sốt vào làm nóng, cho gà vào đảo đều cho nóng, cho gà ra đĩa, rắc mè đen, mè trắng lên.