Cách làm cà tím nướng mỡ hành sốt thịt bằm, ăn kèm nước mắm chua ngọt rất đưa cơm, và dễ ăn.
Cách làm Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt bằm – Thư Thư
Bước 1 Chảo + 40gr dầu đun nóng + hành lá + 5gr hạt nêm, trộn đều, tắt bếp.
Bước 2 Chảo + 20gr dầu ăn + hành tỏi phi vàng thơm + thịt băm xào săn + 20gr dầu hào + 3gr tiêu + 3gr bột ngọt + 5gr đường, xào chín. Tắt bếp.
Bước 3 Xếp cà đã nướng chín lên dĩa, dùng kéo cắt cà thành khúc vừa ăn + 1 lớp mỡ hành + thịt + 1 lớp mỡ hành nữa + đậu phộng. Rắc vài lát ớt sừng và vài cọng ngò rí.
Nước mắm chấm
Pha theo tỉ lệ 1 mắm + 1 đường + 2 nước + tỏi ớt bằm + vài giọt chanh
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Chef Thư Thư chia sẻ.
