Cách làm Canh sườn hầm củ sen kiểu Hoa

Bước 1: Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa qua vòi nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Cho sườn vào nồi cùng 2 lít nước, nấu sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa, hầm 40 phút.
Bước 3: Củ sen gọt vỏ, cắt đôi, thái lát mỏng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng, vớt ra rửa sạch.
Bước 4: Cho củ sen vào nồi sườn, hầm 45 phút cho củ sen mềm và bùi, thêm hỗn hợp gia vị vào, nấu 10 phút, nêm lại vừa ăn.