Thịt heo rim hoặc khìa nước dừa, bí quyết để khìa thịt heo thơm ngon đậm vị mềm ngọt. Có thể ăn cùng với cơm, bún, bánh mì hoặc xôi.
Cách làm Thịt heo khìa nước dừa – Vanh Khuyen
Bước 1:
Ướp gà với hỗn hợp ướp, massage trộn đều. Bọc wrap, ướp 30 phút hoặc ướp trong tủ lạnh nếu ướp lâu.
Bước 2:
Cho 3mc dầu hành vô chảo, dầu nóng, cho thịt vô rim đến khi thịt nâu vàng 1 mặt, trở mặt. Rim đến khi 2 mặt vàng nâu, cho 1/3 lượng nước cốt dừa vào, để lửa lớn, đậy nắp, rim đến khi gần cạn khoảng 5 phút.
Bước 3:
Cho 1/3 lượng nước cốt dừa vào, để lửa lớn, đậy nắp, rim đến khi gần cạn khoảng 5 phút.
Bước 4:
Cho lượng nước dừa còn lại vào, mở nắp, rim lửa lớn đến khi nước sốt cạn.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Youtube Vanh Khuyen chia sẻ.
