Tinh bột biến tính là loại tinh bột được biến đổi bằng các phương pháp vật lý và hóa học nhằm cải thiện các đặc tính như độ nhớt, độ kết dính và khả năng giữ nước. Các loại tinh bột biến tính như Acetylated Starch E1420 và Phosphated Starch E1412 được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như mì ăn liền, kem, và bánh tráng, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu sản xuất.
