Tổng quan
Chương trình giáo dục
Giảng viên:

Bún đậu mắm tôm - Nghi's Kitchen

Cách làm chả cốm, cách pha mắm tôm ăn kèm bún đậu và cách luộc thịt đậm đà thơm ngon, làm nên mẹt bún đậu mắm tôm hấp dẫn.

Cách làm Bún đậu mắm tôm – Nghi’s Kitchen

Chả cốm
Quết hỗn hợp cho đều (lưu ý hỗn hợp phải lạnh), bọc wrap cho vào tủ đông 30 phút. Bắt nồi hấp cách thủy, hấp chả 30 phút. Chiên chả cốm cho vàng.
Thịt luộc

Chà xát phần thịt với gia vị, sau đó cuộn thịt và buộc lại.
Bắt nồi nước luộc thịt + cho nguyên liệu luộc thịt vào, cho thịt vào, nước sôi vớt bọt và chỉnh lửa nhỏ. Vớt ra trụng thịt với nước lạnh có pha muối sau đó để ráo và bỏ tủ đông 10 phút để cắt thịt cho dễ

Đậu Khuôn
Cắt đậu khuôn miếng vừa ăn, dùng dầu ăn đã chiên chả cốm để chiên đậu khuôn, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
Trình bày
Dọn các nguyên liệu đậu khuôn, thịt giò heo, chả cốm đã cắt lát, dưa leo, rau thơm lên mẹt.

Xem chi tiết bài gốc

There are no items in the curriculum yet.