Cách làm Kỹ thuật làm bánh bơ Pound Cake

Bước 1Bật lò nóng 180 độ C. Quét 1 lớp bơ lên khuôn và cho giấy nến lên.
Bước 2Đánh bông bơ với đường khoảng 2 phút.
Bước 3Cho từng trứng vào, đánh cho từng trứng hòa quyện với bơ xong mới cho trứng khác vào đánh tránh hiện tượng óc trâu.
Bước 4Cho vani vào trộn đều.
Bước 5Đánh hỗn hợp thêm 2 phút đến khi có bọt khí xuất hiện.
Bước 6Cho bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp.

Bước 7Dùng muỗng trộn hỗn hợp nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện hoặc dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp nhất.
Bước 8Chia hỗn hợp vào khuôn, làm phẳng bề mặt.
Bước 9Nướng 20 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng.
Bước 10 Kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, rút ra tăm sạch là bánh chín.
Bước 10Để bánh nghỉ vài phút, úp bánh xuống rack, lấy bánh ra và để bánh nguội hoàn toàn.