Cách làm Chả trứng hấp – Nghi’s Kitchen

Bước 1
Trộn đều toàn bô nguyên liệu và hỗn hợp gia vị.
Bước 2
Chuẩn bị 1 khuôn tròn có đáy, quét 1 lớp mỏng dầu ăn, sau đó lót 1 lớp giấy nướng bánh, rồi cho hỗn hợp chả vừa trộn vào khuôn, dùng muỗng trải đều, dùng dao nhọn khứa hình chữ thập trên mặt chả, mang đi hấp cách thủy khoảng 50 phút
Lớp bì vàng
Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh nhuyễn rưới đều lên trên mặt chả rồi hấp thêm 10 phút nữa.
Bước 3
Lấy phần chả hấp ra khỏi khuôn để nguội , dùng ít dầu hành phi quét lên mặt trên của chả. Dùng dao cắt thành miếng tuỳ ý. Chả này ăn kèm cơm tấm hoặc cơm trắng, chấm mắm chua ngọt.