Cách làm Mì cay Hàn Quốc – Nghi’s Kitchen

Bước 1
Cho nước + tôm khô + đường phèn vào nồi nấu 15 phút, cho tôm, mực, thanh cua, chả cá viên vào chần vừa chín tới vớt ra đĩa
Bước 2
Làm sốt mỳ cay: cho dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, nghệ , ớt , hành boaro vào phi thơm, cho nước kim chi vào, tiếp tục cho tương ớt, ớt bột Hàn quốc , mỳ chính, hạt nêm, muối vào nấu nhỏ lửa cho tan gia vị là đạt.
Bước 3
Dùng vợt nhỏ, vớt sạch xác tôm khô trong nồi nước dùng ra, nêm sốt mỳ cay vào nồi nước dùng (vẫn để lửa nhỏ giữ nồi nước mỳ cay luôn sôi)
Bước 4 Chuẩn bị 1 tô sứ đặt lên bếp, cho gói mỳ Ramen vào tô, xếp tôm, mực, thanh cua, chả cá viên , thịt bò, cải thảo, su tím, su lơ xanh, nấm kim châm, rau quế lên trên. Chang nước mỳ cay vừa ngập nguyên liệu rồi đậy nắp, bật bếp nấu cho mỳ Ramen vừa nở tới là đạt.