Cách làm Pad Thai – Sốt Pad Thai – Nghi’s Kitchen

Sốt Pad Thai

• Cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo sau đó cho hành tím vào xào thơm, cho tất cả gia vị còn lại vào nấu nhỏ lửa tan gia vị rồi tắt bếp.
• Cho vào hủ thuỷ tinh sau đó bảo quản tủ mát trong vòng 15 ngày.

Thành phẩm

• Đậu khuôn đã chiên cắt lát vừa ăn
• Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng, cho trứng gà vào đảo đều đến khi trứng chín, cho tôm vào đảo đều, cho sợi phở vào đảo đến khi sợi phở mềm, đảo đều cho sốt thấm đều vào phở, cho cà rốt vào đảo đều cho cà rốt vào đảo, cho giá vào đảo, cho hành lá, đậu khuôn, đậu phộng vào đảo. 
• Thành phẩm sợi phở tơi bám vào sốt.