Công thức sốt nêm canh, ứng dụng cho món canh gà lá giang hoặc lẩu gà lá giang.
Cách làm Canh Gà Lá Giang – Sốt nêm canh – Nghi’s Kitchen
Sơ chế
Gà ta mua về chặt miếng vừa ăn rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Sốt nêm
- Cho dầu ăn vào chảo , sau đó phi thơm tỏi + hành tím + gừng và ớt hiểm băm. Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào chảo nấu tan gia vị.
- Tổng thành phẩm sốt thu được là: 130g
Thành phẩm
- Cho 650g nước lọc + sốt nêm canh + thịt gà và sả đập dập, ớt sừng xanh vào nồi nấu sôi 7 phút. Cho lá giang vào nồi nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp cho ra đĩa.
- Món này ăn kèm bún hoặc cơm trắng.
Công thức được biên soạn lại từ công thức do Nghi’s Kitchen chia sẻ.
